日々代謝されているから材料がないと上手に身体を作れません
新陳代謝という言葉はご存知ですね、これは身体の細胞は、日々壊され、そして新たに作られる事を意味します。では大人は身体が完成しているからタンパク質はそれ程必要ないのではないかと、お考えの方もいるかもしれません。
成長期の子供だけに必要？いいえ違います。大人でも子供でも、人は生きている限り、新陳代謝を繰り返すのです。一つとしてとどまる細胞はないのです。
この時に細胞の材料を補給しないとどうなるでしょうか？材料が足りていないと、うまく新陳代謝が出来ません。三石巌先生の言葉をお借りすると、
「粗末な肝臓」「粗末な心臓」「粗末な腎臓」が出来てしまいます。このことが身体の不調の原因です。ですから、日本では軽視されがちなタンパク質ですが、しっかりと摂りたい栄養素なのです。
